弁当日記

管理栄養士くりこの作る、日々のお弁当。

ポーク玉子

ポークランチョンミートの残りがあったので、卵を絡めて焼きました。 上の弁当箱がお兄ちゃん用、別に保温ジャーにご飯を入れました。 下のおにぎりは、旦那さん用。ポーク玉子と焼鮭&塩昆布入。

ささみのごまだれ

鶏ささみ3本を細く切って、片栗粉をまぶして揚げ、ごまだれをからめました。

鮭、唐揚げ、卵焼き

中学校の卒業式(弟くんは一年生)で、本日より給食なしみたいです。 手前はいつもの旦那さん弁当。 奥のおかずは、保温弁当にご飯と肉味噌そぼろを乗せたものをつけて、家で食べる弟くんとお兄ちゃん用です。 食べるタイミングが揃わないかなと、ご飯も分け…

ハンバーグ

ひき肉って言うと、ハンバーグかミートボール。他に、嵩がとれるメニューってないかな。

旦那さんとお兄ちゃん

おにぎりは旦那さん用。 お弁当箱のおかずはお兄ちゃん用。炊飯器にご飯炊いておきます。

さば

昨日と似ているけど、今日の魚はさばです。 ちくわはチーズ入り。生地のほうにチーズが入っています。

さわら

上段:お兄ちゃん弁当。定期考査が終わり、学校は午前数時間のみだそう。ご飯は家の炊飯器に用意。 下段:旦那さん弁当。ご飯の上の魚は、さわらです。

雪の卒業式

朝起きると雪景色。在校生として卒業式に参加のお兄ちゃんは、今日も家で食べるそうです。具無しおにぎりと、保温ジャーに入れた煮込みハンバーグにしました。

煮込みハンバーグ

既成のハンバーグソースを使いました。

唐揚げ弁当

お兄ちゃんはおにぎり3つ。 旦那さんは、冷凍唐揚げ。 帰りが遅くなっちゃったので。

ハンバーグおにぎり

水曜日なので、旦那さんはおにぎり。 高校生お兄ちゃんは家で食べる予定だったので、ハンバーグを作りました。結局「おにぎり2個」希望となり、奥のハンバーグと、ミニハンバーグ&ソーセージという組み合わせで、おにぎりにしました。

ヒレカツ

せっかくヒレカツ揚げたのに、お兄ちゃんはおにぎりなので、一切れだけ。定期考査は本日まで。

肉味噌

下段詰め弁は旦那さん用。 本日1時間だけ登校の高校生お兄ちゃんは、おにぎり3個希望です。朝にご飯と肉味噌混ぜて、おかずをひとつずつ入れて握りました。

定期考査2日目

テスト2日目のお兄ちゃん弁当。 おにぎり3個。焼きたらこ、メンチカツ、チキンナゲットがそれぞれ入ってます。

春菊の肉巻き

ポン酢であっさりと。

肉団子

芋の隣が肉団子。タレは少なめにしました。 卵焼き横のは冷食唐揚げ。

おにぎりで。

久しぶりに登校。今日から定期考査の高校生。学校は午前だけで、結局家で食べるみたいだけど、おにぎり希望です。 3個にしてと言われました。

おにぎりデー

旦那さんの、水曜日おにぎり。

チーズハンバーグ

レッドチェダーを乗せました。溶けて流れちゃいました。

グラタン

在宅高校生用に、ミニフライパンにグラタンを用意したので、旦那さん弁当にもカップでグラタンを入れました。

三連休

今日から三連休。弟くんの部活が中止となり、家族全員予定なしの、お休みです! 写真は昨日、木曜日の旦那さん弁当です。

試験休み

県立高校受験のため、お兄ちゃんは今日から学校お休みだそうです。炊飯器にご飯仕掛けて、からあげ、焼きとりなどおいてきました。 写真は旦那さんの水曜日おにぎり。

鶏の塩麹焼き

旦那さん弁当。お兄ちゃんが高校生になる前はそうだったのに、ひとり分のおかずって面倒な気がしちゃう。特に少なめヘルシー希望だとね。

わかめご飯おにぎり

骨折のお兄ちゃん弁当。 中にそれぞれ、焼き鮭とメンチカツが入っています。 足りなかろうと、ショートブレッドをおまけでつけたら、食べずにもって帰ってきました。 食べづらいと食欲も減退なのかな。でも、間食はしてるみたい。

鮭のてりやき

先日のマヨネーズ焼きになった鮭ののこり。漬けて冷凍してありました。 お兄ちゃんおにぎりにはほぐし入れて、残りはくりこの朝ごはんでいただきました。

木曜日のおにぎり

今日のおにぎりは、お兄ちゃん。 昨日利き腕を骨折しまして、食べやすいおにぎりを希望されました。

パンクでバス通学

自転車前輪がパンク。昨日のうちに直しに行けばよかったのに。本日は、バスで学校へ行きました。

豚そぼろおにぎり

水曜日の旦那さんおにぎり。 豚肉を刻み生姜と、みそ、みりん、しょうゆで味付けしました。

鮭のマヨネーズ焼き

小ぶりな生鮭が手に入りました。お弁当の焼き魚はもっぱら冷凍物を使っていますが、今日は生なのでトッピングで。残りはみりんと醤油に漬けました。

うずらの卵フライ

上段、お兄ちゃん弁当。ここに保温弁当入りご飯がつきます。 下段、旦那さん弁当。フリーズドライのみそ汁つき。お弁当は職場の電子レンジであたためるそうです。