弁当日記

管理栄養士くりこの作る、日々のお弁当。

2026-04-01から1ヶ月間の記事一覧

弟くん弁当

おかずは前日夜詰めて、ご飯を朝別容器に入れて持たせます。 お兄ちゃんと旦那さんは、長いゴールデンウィークで、お弁当はありません。

わかめとしらすの卵焼き

夕飯がわかめとしらすのペペロン炒めでした。

揚げ肉団子とタンドリーチキン

タンドリーチキンはヨーグルトのかわりにマヨネーズ使用。鶏むね肉がしっとり。

スイートポテト

卵焼きを除き、全て冷凍食品です。

お兄ちゃんは弁当不要

大学生お兄ちゃんは、お弁当不要と言われていたのを思い出しました。 左上です。旦那さん弁当と弟くん弁当に具材を振り分けて、残りはくりこの朝食にしました。

メンチカツ

隙間埋めに冷凍メンチカツ。大きいので2枚を3人で分けました。

パパバン

急遽おにぎりまたはパンのお弁当の注文。 冷凍のかつサンド登場です。

SUNSUNとpooh

新しいお弁当箱。 二段目にご飯入れます。

油揚げのひき肉まき

挽肉を使ったお弁当レシピ、いつもハンバーグばかりでは飽きちゃうから、こんなんどうでしょ。

ねぎ味噌、さば味噌

子どもたち用のお弁当箱をネットショップでかったのだけど、まだ届かない。 今日もおにぎり、市販の味噌をなかに入れました。

ベーコン巻きハンバーグ

子どもたちは、ここにそぼろおにぎりつきます。 早く弁当箱届かないかな。

かぼちゃのチーズ焼き

旦那さん弁当はパン。スライスしたかぼちゃとチーズを挟みました。 子どもたちはシリコンカップに。

ツナおにぎり

新学期が始まってみると、飯用弁当箱がひとつ足りない。 平等に兄弟ふたりはおにぎりです。 写真にはありませんが、醤油垂らしたツナを混ぜ込んでおにぎり作りました。

醤油麹

からあげの味に自家製醤油麹を使ってみた。焦げやすかったみたい。

弁当箱不足

弟くんが高校生になって初めて、弁当持参登校。 ご飯を入れる弁当箱が足りない事態。 手前のご飯入りは旦那さん弁当。 奥の2つが大学生お兄ちゃんと高校生次男のおかず。2人分のいいサイズの弁当箱がないため、飯はおにぎりにしました。

肉巻きアスパラ

トマト味。

お兄ちゃん弁当

コンビーフにスライスオニオンとマヨネーズ。粒マスタード塗ってスライスきゅうりも挟みました。

旦那さん弁当

コロッケサンド。前夜作り置きのためキャベツは入れませんでした。

ササミカツ

ササミをひとりあたり1本使用。

ナポリタン&ハンバーグ

どちらもケチャップ味ですね。

焼肉弁当

牛小間と野菜を炒めて焼肉のタレで味つけ。

鮭の照り焼き

半額の鮭。

チキンカツサンド

旦那さん、お兄ちゃん、弟くん。3人ともに冷凍チキンカツサンド。 旦那さんにはチーズドック付き。